爱赢生酮饮食一宗罪：增加低密度脂蛋白—新闻—科学网

近日，《细胞陈诉医学》发布的一项研究显示，与低糖饮食比拟，低碳水化合物的生酮饮食虽然能削减更多脂肪，但会提高胆固醇程度。

生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食体式格局，其热量来历再也不依靠碳水化合物中的葡萄糖，而是依靠酮体，从而致使脂肪削减。酮体是肝脏经由过程贮存的脂肪而孕育发生的一种燃料。不外，这类饮食体式格局可能会拥塞动脉，并对于肠道菌群孕育发生负面影响。

此前研究注解，生酮饮食有益有弊。此刻，英国巴斯年夜学的Javier Gonzalez以及同事举行了一项随机比照实验，以得到更充实的医学证据。他们招募了53名平均春秋34岁的非肥胖人士，并随机分配此中三分之一的人接纳生酮饮食。于这类饮食中，所有类型的碳水化合物占能量摄取的比例不到8%，脂肪则占70%以上。 别的三分之一的人接纳低糖饮食，此中游离糖摄取量约占5%，非游离糖碳水化合物以及脂肪的摄取量别离占45%以及35%。游离糖是一种存于在糖浆、蛋糕以及饼干等食品中的碳水化合物。 其余三分之一的人则作为比照组，其饮食中游离糖含量适中——摄取量占比有余20%，非游离糖碳水化合物以及脂肪摄取量别离约占30%以及35%。 一个月后，X光片显示，生酮饮食构成员平均减脂1.6千克。研究小组经由过程丈量介入者血液、尿液以及呼吸中的酮体程度，证明他们遵照了生酮饮食。 与此同时，低糖饮食构成员平均减脂1千克，而比照构成员并无减失脂肪。Gonzalez暗示，经由过程让介入者间歇性地佩带运动监测器，并估算他们的能量摄取，研究小组发明，脂肪削减是因为摄取的卡路里削减，而不是运动量增长，这一点之前其实不清晰。 不外，虽然生酮饮食组减脂更多，但与比照组比拟，这些人的低密度脂卵白（LDL），即“坏”胆固醇程度超出跨越16%，他们体内一种名为载脂卵白B的含量超出跨越26%，这类卵白质会拥塞动脉，增长患心脏疾病的危害。比拟之下，与比照组比拟，低糖饮食组的LDL胆固醇程度降低了10%，载脂卵白B程度则没有变迁。 研究职员还发明，与比照组比拟，生酮饮食组的介入者，体内一种名为双歧杆菌的肠道细菌程度降低。双歧杆菌有助在孕育发生B族维生素，并加强免疫力。但对于在那些低糖饮食的人来讲，环境并不是云云。Gonzalez说，这多是由于生酮饮食摄取的纤维较少，而纤维能提高双歧杆菌程度。 英国年夜奥蒙德街病院的Natasha Schoeler暗示，今朝尚不清晰生酮饮食是否真的对于肠道菌群孕育发生负面影响，由于没有人能确定甚么是最好饮食，或者者双歧杆菌的全数作用是甚么。 此外，Schoeler说，虽然载脂卵白B程度升高使人担心，但研究中发明的胆固醇升高假如没有到达伤害阈值，就纷歧定无害。他暗示，将来还需要举行持久研究，以确定生酮饮食的减肥益处是否年夜在其对于胆固醇以及肠道康健的潜于威逼。/爱赢