米兰-新一轮小龙虾品牌争霸战，谁将称王？

跟着气温的升高，又到了嘬虾的季候。因为今朝小龙虾刚上市，价钱依然偏高，想要肆意嘬虾，还可以选择性价比更高的速冻调味小龙虾。

自2016年速冻调味小龙虾上市以来，行业以井喷之势快速成长，品牌集中度不竭晋升，已最先呈现如安井、国联、信良记、周黑鸭、莱克等头部品牌。

在业内助士看来，将来速冻调味小龙虾品牌集中还会继续晋升，那末，将来谁最可能坐上该行业的头把交椅？

速冻调味小龙虾 行业品牌集中度晋升

自2016年速冻调味小龙虾最先进入消费者视野，到本年已成长了6年。几年间，速冻调味小龙虾履历了从默默无闻到媒体骄子、又回归平常消费的进程。时至本日，固然媒体存眷度下降，但小龙虾仍处在产销两旺的阶段。

按照全国水产手艺推行总站中国水产学会、中国水产畅通与加工协会结合编写发布的《中国小龙虾财产成长陈述（2022）》显示，2021 年我国小龙虾总产值达 4222 亿元，同比增加 22%，此中以加工为主的第二财产成长整体向好。

这类环境也从经销商那边获得了证实。经销商李司理已在小龙虾行业做了多年。在他看来，这几年速冻调味小龙虾一向处在产销两旺的阶段，行业的品牌集中度在逐步晋升，呈现了安井、莱克、信良记等年夜品牌，但行业款式还没有完全定下来，“看新闻说，叮咚买菜与江苏盱眙合作做小龙虾。叮咚买菜有渠道和消费群体，做小龙虾仍是有机遇的。新品牌和新平台的进入，仍是会给行业带来一些变数。”

别的一名经销商本年刚最先代办署理速冻小龙虾。他暗示，之前以速冻面点类为主，本年厂家鼎力挽劝，再加上身旁有经销商伴侣小龙虾卖得很是好，所以他筹算尝尝。据他领会，当前速冻调味小龙虾、调味虾尾在淘宝、京东等传统电商平台，和以美团优选、多多买菜为代表的社区团购平台上销量都很年夜，“消费者教育已完成，调味虾已成了平常消费品。”

不外，他同时暗示，当前，速冻调味小龙虾行业的竞争仍是很剧烈的，巨细品牌浩繁，且价钱战比力严重，“卖小龙虾已不怎样赚钱了。”也恰是价钱战的存在，让他深信，虽然当前行业的品牌集中度已有所晋升，可是洗牌还会继续，将来品牌集中度将进一步晋升。据冷冻周刊与多位业内助士交换，他们遍及认为，当前小龙虾行业已呈现了安井、国联水产、信良记、周黑鸭、莱克等五个头部品牌。那末将来谁最可能会坐上头把交椅呢？

安井食物：持续出手买买买，快速做年夜

安井食物与小龙虾结缘在2017年，昔时，安井推出速冻小龙虾品类。颠末3个月试销，市场反映求过于供。2018年3月，安井收购新宏业19%股权，最先经由过程收购的体例，加码小龙虾财产。2021年6月，公司再次收购新宏业71%的股权，公司控股比例到达90%。2022年4月和8月，安井又分两步完成了对新柳伍70%股权的收购。而新宏业食物和新柳伍都是业内知名的小龙虾加工企业。

据安井食物通知布告，新宏业食物始创在2005年，主营小龙虾和淡水鱼糜。2018-2020 年新宏业营收别离为6.49亿元、9.24亿元、9.37亿元。最新发布的安井2022年年报显示，客岁新宏业食物实现营收近16亿元，净利润7115万元；新柳伍食物实现营收3.1亿元，净利润3003万元。

安井也曾在机构调研中提到，收购新宏业和新柳伍，一方面包管了上游原材料鱼浆的供给；另外一方面，这两家企业主营营业都包罗小龙虾，经由过程收购的体例，安井具有了小龙虾原料优势和加工优势，再加上品牌和渠道赋能，可以预感，安井小龙虾的成长前景十分看好。

国联水产：“中国虾王”从对虾到小龙虾

以南美白对虾称雄的国联水产，一向有着“中国虾王”的佳誉，它在小龙虾方面也早有结构。

2017年6月，国联正式上线小龙虾。2018年10月23日，国联水产与湖南益阳当局签定《招商引资和谈书》，在益阳当局的撑持下，与本地小龙虾加工企业设立合伙企业，进行小龙虾财产的成长。据国联水产2019年4月10日发布的一季报显示，益阳工场日产小龙虾制品量约为150吨/天，投产后第一期产值到达5亿以上，第二期产值到达10亿以上，产物首要包罗清水虾、调味虾、虾尾和虾仁。有券商研报称，此次与湖南益阳市当局签定招商引资和谈、投资工场，是国联水产打造小龙虾全财产链的主要一环。

2018年同年，国联还推出了副品牌小霸龙，定位面向C真个预制菜，首要产物以小龙虾类、鱼类、酥脆裹粉类为主。近几年，小霸龙成长敏捷，以小霸龙的第一款产物调味小龙虾为例，该产物上线三年便成了亿元级年夜单品。2019-2021年，小霸龙累计在天猫、京东共卖出10亿只调味小龙虾。国联已成为小龙虾行业一个不成轻忽的品牌。

信良记：从网红转型长红，结构下沉市场

信良记是速冻调味小龙虾从网红到常红的见证者，也是为数不多几个完成了从网红到长红改变的品牌。在产物力、渠道力和品牌力的综合加持下，信良记已成为速冻调味小龙虾的头部品牌之一。

信良记成立在2016年，是由新辣道餐饮团体孵化的餐饮供给链品牌。2019 年年底，从幕后走向台前，信良记正式进军 C 端市场。2020年4月1日，信良记登岸罗永浩“交个伴侣”直播间带货首秀，敏捷出圈。在这场颤动业界的直播中，信良记成为全场爆款单品，短短5分钟，销量超17万件，约51万盒，终究积累发卖额2000万元。

信良记 “一炮而红”，正式开启了 “网红”之路。也由此，在消费者心智中沉淀下小龙虾零售头部品牌的地位。

信良记其实不知足在此，而是捉住机会，敏捷在线上、线下搭建起发卖渠道，直面C端消费者。经由过程渠道的拓展，消费者在线下的商超，线上的京东、天猫、抖音等平台都能见到它的身影。

同时，信良记还在积极结构下沉市场。本年2月，信良记正式启动爆款食材体验店项目。体验店定位在县域经济，以办事本地餐饮、饭馆为第一重点，解决了县域市场餐饮、饭馆推出新菜时候长、研发能力衰、菜品出餐效力低，和口胃单一不克不及知足公共消费群体的诸多诉求。它采取复合型模式，线上线下、To B、To C渠道都可笼盖，产物线也从头部爆品小龙虾到近百余款预制菜招牌菜。

另外，信良记还经由过程跨界联名营销，进行品牌扶植。好比与央视文博摸索节目《国度宝藏》合作，与分众电梯媒体合作，经由过程多种体例，晋升品牌影响力和消费者知名度。

周黑鸭：鸭王抓虾，小龙虾虾球年售2.3亿

在良多人的印象中，周黑鸭就是卖鸭货的，但其实，它小龙虾的销量也已跨越了2亿元。

周黑鸭与小龙虾在2017年结缘。昔时，在港上市的周黑鸭，就搭乘小龙虾的“春风”，投资10亿元在湖北潜江扶植“聚一虾”小龙虾项目，占地450亩，用在出产周黑鸭卤虾。自此周黑鸭一向在小龙虾方面摸索。

2022年，周黑鸭聚焦年青消费主力，发掘消费者“吃虾怕麻烦”的痛点，主打“单手吃虾”，成功推出年夜单品——小龙虾虾球，并官宣杨超出为品牌代言人。这类新服法，让消费者在尽享舌尖好滋味的同时，也不迟误畅玩手机的乐趣，完善贴合远足集会，夜间剧院等休闲场景。据周黑鸭2022年财报显示，小龙虾虾球单月最高销量冲破100万盒，全年小龙虾虾球终端零售额超人平易近币2.3亿元，2022年复购率超10%。

周黑鸭有遍及全国的门店系统，还一批忠厚的客户群体，再加上小龙虾和鸭脖之类的一样定位休闲食物，以年青报酬首要客户群体，是以，周黑鸭与小龙虾的适配度仍是很高的，而小龙虾同样成为周黑鸭一个新的事迹增加点。

莱克团体：老牌加工企业发力品牌

莱克团体是业内较早做小龙虾加工的企业之一。作为一个老牌的小龙虾出产加工企业，莱克在小龙虾行业的地位无庸置疑。

湖北莱克团体草创在2000年，位在“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”——湖北潜江市，以小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜系列产物研发、加工、发卖为主营营业。在2014年之前，莱克团体一向以出口为主，出口产物包罗虾尾、虾仁等产物。2013年，莱克团体年发卖额就到达19.8亿元，出口创汇1.2亿多美元，占湖北全省小龙虾出口总额的53.8%，是行业内出口创汇率先冲破1亿美元年夜关的企业。

跟着国内市场对小龙虾接管度的晋升，莱克团体也最先发力国内市场。莱克团体董事长郑玉林曾在接管采访时暗示，自2014年最先，莱克在继续出口营业以外，开辟国内市场。2016年莱克推出了“霸气”速冻调味小龙虾，专门做国内电商，有麻辣口胃和十三喷鼻口胃等中式口胃的小龙虾，首要经由过程京东、淘宝等年夜型电商平台发卖，获得了不错的发卖额。

郑玉林说，莱克要建立小龙虾国际知名品牌，打造全球具有影响力的小龙虾加工企业，力争年加工能力到达30万吨的范围，整合全财产链实现综合总产值冲破100亿元。

（编纂 李闯）

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