米兰-安徽检出13批次不合格食品，涉及农兽药残留、微生物污染、食品添加剂使用等问题

安徽检出13批次不及格食物，触及农兽药残留、微生物污染、食物添加剂利用等问题时候：2024-10-25 11:23来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：10月23日，安徽省市场监视治理局发布2024年第42期食物平安抽检信息布告，检出13批次不及格食物。 食物火伴网讯10月23日，安徽省市场监视治理局发布2024年第42期食物平安抽检信息布告，检出13批次不及格食物。 3批次食物检出农兽药残留问题 3批次食物检出农兽药残留问题，别离为合肥市肥西县曹哥水产批发经营部发卖的泥鳅，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；阜阳市阜南县每天好润超市发卖的年夜葱，噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；合肥市肥东县徽商年夜地农副产物批发市场吴健涛发卖的鳊鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标记物，在鱼类产物中最年夜残留限量为100 g/kg。动物源性食物中恩诺沙星超标的缘由，多是在养殖进程中为快速节制疫病，养殖户背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时药物残留超标。 噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸感化的杀虫剂，能被敏捷接收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，噻虫嗪在葱中的最年夜残留限量值为0.3mg/kg。 3批次食物检出质量指标问题 3批次食物检出质量指标问题，别离为六安市金安区宜家糊口超市发卖的、标称六安市匡家食物有限责任公司出产的匡家原味葵花子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市怀远县荆山家家悦糊口超市发卖的、标称合肥宇顺食物有限公司出产的肉松味蛋糕，酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定；安徽昊生成物科技有限公司（阜阳）出产的蓝莓品味片非凡炊事，钠不合适产物昭示尺度和质量要求。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。过氧化值超标的缘由，多是产物用油已变质，或产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得原猜中的脂肪已氧化，致使终产物油脂氧化酸败。 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标记，也是权衡脂肪质量的主要标记。对含油脂食物，酸价可作为权衡其是不是酸败的指标之一。酸价超标的缘由多是产物所用的油脂因保留不妥或寄存太久致使产物中的油脂产生氧化；也多是出产进程中对操作工艺节制不严，促使其含有的油脂加快氧化变质。 钠是人体必须的营养元素。按照《食物平安国度尺度 活动营养食物公例》（GB 24154-2015）中划定，活动营养食物中钠元素含量最年夜值为1600mg/日，且《食物平安国度尺度 预包装非凡炊事用食物标签》（GB 13432-2013）中划定，钠含量不得低在标签昭示值的80%。而该产物标签昭示值2mg/日。非凡炊事食物中钠元素不达标的缘由，多是原辅料质量节制不严，包罗食物营养强化剂不知足质量规格要求、食物原料本底含量不清等；也多是出产加工环节节制不严，包罗出产加工进程中搅拌不平均、企业未按标签昭示值或企业尺度要求进行添加等。 5批次食物检出微生物污染问题 5批次食物检出微生物污染问题，别离为池州市青阳县涧泉葛粉加工有限公司出产的野生葛根粉，菌落总数、霉菌和酵母不合适食物平安国度尺度划定；拼多多森善存保健食物旗舰店（经营者为安徽森善存医疗科技有限公司）在拼多多（手机APP）发卖的、标称南京同仁堂生物科技有限公司经销的、安徽福记坊药业有限公司出产的玉米须茶、陈皮罗汉果茶（代用茶），霉菌不合适产物昭示尺度和质量要求；天猫杨太太旗舰店（经营者为芜湖方共电子商务有限责任公司）天猫商城发卖的、标称安徽郭老五食物有限公司出产的茯苓芝麻核桃糕，霉菌不合适产物昭示尺度和质量要求；淮北市相山区旺客隆糊口超市发卖的、标称安徽省韵丰食物有限公司（宿州）出产的海苔肉松味面包，霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，用以反应食物卫生状态。超标缘由多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 霉菌是评价食物质量平安的一项唆使性指标，假如食物中的霉菌严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值。霉菌超标的缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷消毒不完全，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 霉菌和酵母是评价食物质量平安的唆使性指标，食物中霉菌和酵母数是指食物检样颠末处置，在必然前提下培育后，计数所得1g或1mL检样中所构成的霉菌菌落数和酵母菌落数。霉菌和酵母数超标的缘由，多是原料或包装材料遭到污染，也多是产物在出产加工进程中情况前提节制不到位，还可能与产物储运不妥有关。 2批次食物检出食物添加剂利用问题 2批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为黄山市休宁县五城镇程记茶干出产的五城茶干，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；宣城市泾县章渡老酱园酱成品传统酿造有限公司出产的豆腐乳，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 甜美素（以环己基氨基磺酸计），是食物出产中经常使用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜美素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的缘由，多是出产企业为增添产物甜度，超量或超规模利用甜美素；也多是利用的复配添加剂中甜美素含量较高；还多是添加进程中未正确计量等。 山梨酸和山梨酸钾是食物防腐剂，具有普遍的抑菌结果和防霉机能。山梨酸可以被人体的代谢系统接收而敏捷分化，摄取量在食物平安限量规模内其实不影响人体健康。造成山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不及格的缘由，多是企业为耽误产物保质期或为填补产物出产中卫生前提欠安超量或超规模利用而致使。 对上述抽检中发现的不及格产物，属地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。不及格食物信息肥西县曹哥水产批发经营部安徽省合肥市肥西县严店镇合肥百年夜肥西农产物物流园水产买卖区D5栋107号2024-06-25恩诺沙星║182 g/kg║ 100 g/kg食用农产物广电计量检测(湖南)有限公司怀远县荆山家家悦糊口超市安徽省蚌埠市怀远县荆山镇怡人小区门前永平菜市场对面（永平街综合巷10号）肉松味蛋糕唇尖芯甜和图形2024-06-01酸价(以脂肪计)(KOH)║8.3mg/g║ 5mg/g合肥海关手艺中间2024-07-18菌落总数║15000CFU/g,19000CFU/g,21000CFU/g,16000CFU/g,18000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g霉菌和酵母║10000CFU/g║ 1000CFU/g淀粉和淀粉成品安徽省食物药品查验研究院总经销商：南京同仁堂生物科技有限公司；出产厂家：安徽福记坊药业有限公司总经销商地址：南京市建邺区创智路2号瑞泰年夜厦12层1201室（现实编号1202）；出产厂家地址：安徽省阜阳市太和县城关镇工业园区政务办事中间西60米安徽森善存医疗科技有限公司安徽省阜阳市太和县城关镇工业园区尺度化厂房12号楼八楼809125g（5g/袋 25袋）/盒福记坊和图形2024-04-06霉菌║2100CFU/g║ 1 10 CFU/g茶叶和相干成品安徽省产物质量监视查验研究院该产物为网抽食物：拼多多森善存保健食物旗舰店，拼多多（手机APP）总经销商：南京同仁堂生物科技有限公司；出产厂家：安徽福记坊药业有限公司总经销商地址：南京市建邺区创智路2号瑞泰年夜厦12层1201室（现实编号1202）；出产厂家地址：安徽省阜阳市太和县城关镇工业园区政务办事中间西60米安徽森善存医疗科技有限公司安徽省阜阳市太和县城关镇工业园区尺度化厂房12号楼八楼809陈皮罗汉果茶（代用茶）150g（5g 30）/盒福记坊和图形2023-09-11霉菌║4300CFU/g║ 1 10 CFU/g茶叶和相干成品安徽省产物质量监视查验研究院该产物为网抽食物：拼多多森善存保健食物旗舰店，拼多多（手机APP）发卖商：芜湖方共电子商务有限责任公司；出产商：安徽郭老五食物有限公司发卖商地址：安徽省芜湖市弋江区芜湖高新手艺财产开辟区滨漳路20号天平检测2楼-003；出产商地址：安徽省芜湖市弋江区澛港街道高新手艺财产开辟区综合加工区内综合楼1#厂房天猫杨太太旗舰店https://detail.tmall.com/item.htm?id=799864578442 spm=a1z09.2.0.0.682a2e8dzllyy3 _u=b1eviblef1cd skuId=5449479212306茯苓芝麻核桃糕2024-04-24霉菌║880CFU/g║ 150CFU/g安徽省食物药品查验研究院该产物为网抽食物